Anonim

Okuma süresi 3 dakika

Üç buçuk yıl önce Rick Alexander ve Olivier Blomme, Madrid'de biraz devrim yapmak için gelen bir restoran olan ilk Tuk Tuk'u açtılar.

Hong Kong'dan gelen Rick, büyüdüğü tüm gastronomik deneyimlerini ızgaraya koydu. Tayland, Çin, Endonezya, Filipinler'in EtkileriOnların 'seksi sio bao', pad thai ve çorbaları kalbimizde bir yer kazandı.

Artık her şey restoranlarıyla aktığına göre, jetonu aşağıdakilere taşımanın zamanı gelmişti: shawarma, Lübnan kökenli ve popüler kebap ailesi .

“Hong Kong'da yaşadığımda çok fazla shawarma yerdim ve Olivier lezzetli örneklerin de bulunduğu Belçika'dan” diyor Rick.

Shawa: el nuevo punto de encuentro para los amantes del shawarma en Madrid

Meselenin özü mü? Kendiniz yapın! © Shawa

İsrail, Lübnan, Danimarka ve Belçika gibi ülkelerin en iyi shawarmalarını deneyen iki yıldan uzun süren seyahatlerin ardından, meselenin özünü bulduk. İyi bir shawarma istiyorsanız, kendiniz yapın.

“Mesele şu basit, et ve pide. Bu bizim rahat yemeğimiz ” diyor Rick. Ve böylece Shawa, yeni takıntısı olacak site doğdu.

Bu proje için, shawarma'ya aşık bir çift olan Tarık ve Fatima ile ittifak kurdular. Bu yeni macera Chamberí semtinde doğuyor ve bize bu gerçek yemeğin ne olduğunu öğretmek için yapıyor.

Menü ve teklif özlü ve doğrudan noktaya gidin: eşlik shawarmas, falafel ve cips bir çift.

“Eti - kuzu eti ve dana eti - 36-48 saat arasında baharatlarla marine ediyoruz, böylece tüm lezzetler iyi emiliyor. Sonra biftek üzerindeki rulo bifteğe katmanlar gibi monte edilir ve kızartmaya başlar ”diyor Rick.

Burada gerçek et servis edilir ve o etli rulo nerede olduğunu bilmez. Sadece pide ekmeğinde, lahana olsun veya olmasın veya ekmek, salata, Belçika patatesleri, lahana ve sosların servis edildiği bir tabakta almaya karar vermelisiniz, kendiniz yapmak için kendiniz işaretleyin.

Shawa: el nuevo punto de encuentro para los amantes del shawarma en Madrid

Gizli bir sos için malzemeler © Shawa

Eşlik etmek için, gizli soslarını, Türkiye ve Lübnan'dan üç farklı domates, baharat ve biber tohumları ile hazırladıkları ev yapımı bir sos, çok komik baharatlı bir nokta ile denemelisiniz .

Başka bir seçenek, Tanik'in büyükannesinin tarifini takip eden yuvarlak şekilli ve maydanoz, kişniş, limon, pırasa ve soğan ile yapılan shawafel'dir. “Falafel'i sevmiyorum, ama yaptığımızdan, evet, ” Rick güler.

Belçika patateslerini deneyin : onlar zaman içinde almış ve çift ​​haşlanmış, önce haşlanmış ve sonra kızarmış hazır en iyisidir .

Ve tüm bu lezzetleri eşleştirmek için, geniş bir Belçika zanaat biraları menüsü getirdiler. Henüz duymadın mı? ' Gerçek Shawarma' şehre geldi.

NEDEN GİT

Bu sadece bir et sandviçi, ama evet, ne et beyler. Neredeyse bağımlılık yapan bir tada sahip gerçek et. Ayrıca falafel ve Belçika kızartması için .

EKSTRALAR

Onunla tanışmak isterdin, evet; ama nereye bakıyorsunuz, bugün tembelsiniz ve istediğiniz şey bir futbol filmi dizisini izlerken evinizin kliması altına almak. Şansınız var, evde sipariş edebilirsiniz! Her zamanki dağıtım platformlarında arayın.

Shawa: el nuevo punto de encuentro para los amantes del shawarma en Madrid

Ayrıca 'kendin yap' üzerine de bahis oynayabilirsin © Shawa

Verilerde

adres

Calle Rodríguez San Pedro, 34

Telefon numarası

91.137.71.77

program

Salı-Perşembe ve Pazar günleri 13:00 - 16:00 ve 08:00 - 00:00 Cuma ve cumartesi günleri kesintisiz pişirme. Pazartesi kapalı.

Ortalama fiyat

Kişi başına 10-15 Euro