Haftanın restoranı: High Tide

Anonim

Okuma süresi 3 dakika

Yükseklerde yemek mutlak panik verir. Vertigo tehdit ettiği veya bunun gibi bir şey olduğu için değil, genellikle yerden birkaç kat uzakta yediğimiz şey fahiş fiyatlar tarafından iyi destekleniyor.

Çatıları, terasları ve kozmopolit ve Akdeniz şehrinin 360 derecelik manzaraları neredeyse hiçbir zaman iyi hizmet, mükemmel hammadde veya kalite ile çok tutarlı fiyatlara eşlik etmez. Neyse ki her zaman bir şeyleri değiştirmek için çabalayan biri vardır.

Marea Alta restoranıyla (nihayet), 1971 yılında inşa edilen şehrin ilk gökdeleni olan Barselona Kolon Kulesi gibi bir binanın 24. katına yol açan önbellek eklenir - iyi ve haklı haraç, az arzda olan ve beşinci aralıktan işaretsiz olanlar, gerçekten önemli olanların dikkatini çalan viral tabaklar veya medya açıklıkları : yemek yiyin ve tadını çıkarın.

Marea Alta

Enrique Valentí'nin restoranı Barselona'nın en iyilerinden biri olarak konumlandırılmış © Marea Alta

Birçoğunun Barselona'daki en iyi tekliflerden biri olarak kabul edilen bir mutfağa yasağı açan Enrique Valentí'nin Madrid restoranı, iki yıl önce açıldığından bu yana çok fazla gürültü yaptı, ancak tüm dünyanın yankıyı dinlemesini bekleyen bir konu var onun gücünün

Sırrı bir kaç saklamak istedik, ama hayır, iyi olan şey onu paylaşmak ve dört rüzgâra bağırmak.

Daha da ötesi , dikkatli ve modern bir iç tasarımın Barselona'da rekabeti olmayan bir mutfakla mükemmel bir şekilde nasıl birleştirileceğini bilen bir yer söz konusu olduğunda . Yoksa evet? Bir düşünün: şu anda ortalama 85 € ve 100 € bir deniz festivali bileti ile yiyebileceğiniz bir yer var mı? Şimdi tekrar düşünün: Muhteşem manzaralarla yapabileceğiniz herhangi bir yer var mı?

Yüce ve mutlak mükemmellik: @mareaalta_bcn? Paula Móvil (@getinmybellyyyyy) tarafından 16 Haz 2018 tarihinde 12:21 PM PDT tarafından paylaşılan bir yayın

Burada işlev, örneğin, çubuklardan ve çubuklardan sulanan konserve yiyecek ve atıştırmalık zamanı anılarımıza saygı duyan bazı mezeler ile başlayabilir: elma soslu turşu uskumru, Santoña'dan hamsi, çılgınca salamura olduğunuz bazı turşu midye onları sigara içen közlere (muhteşem!) ve deniz suyunda pişirilmiş bazı karideslere ehliyetsiz taşıyorlar.

Bir yılı geçtik. 14.000 kg pişmiş balık, 6.600 kg kalkan. Sizi teknede bulundurmak bir zevk. #MareaAlta #bcn MareaAlta'nın (@mareaalta_bcn) paylaşılan bir yayını 17 Eki 2017, 20:26 PM.

Sonra, ıspanak ve çam fıstığı ile servis edilen ballı morina peyniri kendi versiyonu geliyor . Taze ve mezeler ve en güçlü yemekler arasında hafif bir dinlenme.

Sant Pau fasulye yanak ve ton balığı ile güveç, narin ama can sıkıcı düşmek için değil baharatlı ve ızgara balık yol vermek için iyi bir temel: bir kalp krizi kokotxas ve bir kalkan bir kalkan Dikenler yalamaktan kurtarılır.

Marea Alta

Barselona'da rekabeti olmayan bir mutfağa sahip dikkatli ve modern bir iç tasarım © Marea Alta

High Tide vakasını analiz ederek (yedikten ve içtikten sonra), yeniliğe çok alışık olup olmadığımızı ve belki de dürüstlük için bir kez daha bahis oynama zamanı geldiğini düşünmek gerekir.

Aşırı oyunlara ve deneme eğlencesine düşmek zaman zaman eğlencelidir, ancak belki de iyi yemek yemek ve sonra iyi hissetmek istemek için iki kez düşünmek zorunda kalacaksınız.

Bunu yapmaya karar verdiğimizde, orada, geleceğimizde High Tide'ın lezzetleri ve renkleri parlıyor ve zonkluyor . Bizi cazip kılıyor, bizi çağırıyor, hoş şeyler söylüyor …

Marea Alta

Barselona'daki Torre Colón'un 24. katı sırlarından biridir (sesler) © Marea Alta