Anonim

Okuma süresi 2 dakika

LEDESMA
Las Fernandicas (Calle Cerezo, 2. Tel. 923 57 00 54) €€

Tere Velasco, bu eşsiz ve mutlaka ziyaret edilmesi gereken aile evinin ruhu, dehası ve figürüdür.

Gururla bu yeri ünlü eleştirmenlere "keşfetti" ile övünebilir. Bölgeyi yıllardır yenen bizler çok az keyif aldık. Ya da daha doğrusu, böyle basitlikle: tavada kızartılmış patates, mısır, domuz eti, el ulağı ile fasulye …

İşte o gün pişirilen şey servis edilir ve önemli değil, çünkü her şey saf evdir. Tam bir sedye masası olan peyniri “arabası” resimde gösterilmiştir.

El Mesón de Gonzalo

Gonzalo Hanı © Gonzalo Hanı

SALAMANCA

Gonzalo Inn (Plaza del Poeta Iglesias, 10. Tel. 923 21 72 22) €€

Durdurulamaz olan Gonzalo Sendín, konseptlerinin güncellenmesi sayesinde Charra gastronomisinin kralıdır.

Bu evde her zaman sinema yemişti, ama şimdi, Gonzalo'nun ötesine bakan bir evrim algılandığı zaman babasından bir rahatlama olarak yerleşmekten daha fazlası var.

Yakın zamanda açılan barı üstte gayri resmi bir bahis teklif ederken , restoran carabineros'un tatlı pirinç, tatlı patates domuz paçaları veya muhteşem charras etleri gibi yemekler ile aşağıda tutulur . Las Tapas de Gonzalo'da yer alan fincan, Plaza Mayor'da teraslı barı.

Tapas 3.0 (Sánchez Barbero, 9. Tel. 923 61 96 19) €€

Jorge Lozano ve Soraya Sánchez tweetler, komik ve çok, çok yetenekli. Salamanca yeniden yüklendi veya aklını kaybetmeden charro nasıl güncellenir. İber hornazo, şapkanızı çıkarmak için bazı yabani patates, yerli dana eti kırmızı sıcak biber burger, güveç güveç ve burun güveç, sarı biber ile farinato kroket …

Buradaki her şey, başarılı haftalık menüsü (16 € ve Arapiles esnaf ekmeği gibi) gibi eğlenceli ve güçlü . Her zaman canlı terası sizi masaüstünü genişletmeye davet ediyor.

Tapas 2.0-3.0 Jorge Lozano (@tapasdosytrespuntocero) 'nin paylaşılan bir yayını 19 Oca 2018, 11:08 PST

ÇEKİM VEGA
Rivas (Yol, 19. Tel. 923 32 04 71) $$$

Salamanca ve bölgeden büyük bir tane, şimdi restore edilmiş bir görüntü ile. Juanjo Rivas mutfağı genlerde alır ve boletuslu nohut, tempurada kerevit kuyrukları veya trüf köfte gibi klasiklerde kusursuz bir evrim ile gösterir.

Olgun, muhteşem ve uygun fiyatlı etler için bahsinize bir göz atın . Cömert mahzeni ve aile servisi. Clueless yolcuları tekrarlamak ve tavsiye etmek.

€ 10 € 'dan az

€€ 20 € 'ya kadar

€€€ 50 € 'ya kadar

$$$$ € 50'den fazla

* 2018 Şarap ve Şarap Rehberi'ni Apple, Zinio ve Google Play'de cihazlarınız için dijital sürümde bulabilirsiniz.

Los mejores restaurantes de la provincia de Salamanca

Beyaz çikolata, şekerleme ve meyveleri ile soğuk çorba © Restaurante Rivas (Facebook)