Anonim

Okuma süresi 6 dakika

Okulda öğrendik: Yirminci yüzyılın başlarındaki büyük kırsal göç bizi bizi içinde büyüdüğümüz kentsel toplumlara götürdü. Aslında, yıllar önce, "en" büyük metropollerde (New York, Londra, Madrid) yaşamaktı ve herkes bir kasabada yaşamanın hayatta gömülmeye en yakın olduğunu biliyordu (başka bir şey onu ziyaret etmekti) sadece yaz geçirmek için …).

Ancak, mucize! Her şeyi tersine çevirmeyi seven millennials, büyükanne ve büyükbabalarının kaçtığı, korktuğu yere geri dönüyor . Şehirde konut imkansız fiyatları ve kentsel yaşamın kaosu ile teşvik edilen, sadece evlerini doğaya taşımakla kalmayıp aynı zamanda daha sakin ve bağlantılı yaşam tarzlarını benimsemeye de bahse girenler var .

El campo es 'cool'

Alan 'havalı' © Juanita Broderick, Farmlife, Copyright Gestalten 2018

Bu, "küçük bir bütçe ve arkadaşlardan ve aileden cömert yardım alarak" 1832'de Mälaren Gölü kıyısında geri dönüştürülmüş ve doğal malzemelerden inşa edilen bir evi genişleten genç bir İsveçli çift olan Linnéa ve Pelle Holst'un durumudur. .

Orada, kızlarıyla birlikte yaşıyorlar, yaşamak için ihtiyaç duyduklarının çoğunu üretiyorlar ve bir Oda Kahvaltı açmayı planlıyorlar. "Sadece üç yaşında ve bölgedeki kuşların çoğunun şarkı söylediğini zaten biliyor, " diye açıklıyor küçük kız.

Ancak sahaya dönüşünde sadece yavrularını yeşile yükseltmekle kalmıyor, daha sürdürülebilir bir varoluş sağlama fikri de büyük önem taşıyor.

Linnéa, "Kum tanelerimizi dünyaya bakmak ve mümkün olduğunca özerk bir şekilde yaşamak istiyoruz. Sadece bir gezegenimiz var ve ileriye doğru adım atmamız ve Dünya'nın tekrar iyi hissetmesi için sorumluluk almamız gerekiyor."

Onun hikayesi, gezegenin her yerinden sizinkine benzer bir yol izleyen gençlerin hikayelerinin toplandığı güzel görüntüler kitabında somutlaşıyor.

En busca del sabor más auténtico en Tavsta-Hof

Tavsta-Hof'taki en otantik lezzet arayışında © Matilda Hildingsson, Çiftlik hayatı, Copyright Gestalten 2018

Çiftlik Hayatı: Çiftlikten Sofraya ve Yeni Ülke Kültürü bu yaşam tarzını araştırıyor ve dünyadaki yeni çiftliklerin, seçilmiş ve miras alınmamış, hayatlarında marul ekmemiş insanları yönlendirenlerin kapılarını açıyor … YouTube videoları sayesinde bunu yapmayı öğreniyorlar ve dünyanın en iyi restoranlarının tedarikçisi olmayı başarıyorlar .

NEDEN ALANDA DÖNÜŞ?

Gıda Egemenliği, Biyoçeşitlilik ve Kültürler dergisinden Patricia Dopazo, bu ters göçün iki ana nedeni olduğunu düşünüyor: "Bir yandan, sürüklenmesi daha da kötüleşen birçok 'geleneksel' işin çalışma koşulları : daha az maaş, daha fazla zaman [ ve çalışma ilişkileri, değerleme, profesyonel büyüme ve ilkelerle tutarlılık gibi yönleri çok az tatmin edici boyutta ya da doğrudan iş fırsatlarının eksikliği . "

Öte yandan uzman , kapitalist yaşam biçimlerinin yarattığı hayal kırıklığıyla ilgili olarak daha politik bir boyutun olduğunu da teyit ediyor: bireysellik, stres, tüketim, doğa ile temas eksikliği, çok belirgin eğlence türleri, vb. ".

Buna, " yoksulluğun, savaşların, yolsuzluğun, doğanın yıkımının etkisine dair toplumsal farkındalık" yanı sıra bizi mümkün kılan yeni teknolojilere kolay erişim de ekleniyor. bağlantıda hissetmeden neredeyse dünyanın her yerinde.

El libro 'Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture'

'Çiftlik Hayatı: Çiftlikten Sofraya ve Yeni Ülke Kültürü' kitabı © Farmlife, Copyright Gestalten 2018

Ancak, "şehri terk etmek politik bir eylemdir ve daha az maddi ihtiyaçlarla yaşayabilmek gibi daha derin değişiklikler içerir" diyor Dopazo, " kırsal kesimde yaşamı idealleştirmek " için bir risk olarak gördüğü için.

Ancak, eğilimin burada kalacağına inanıyor: "Bunu bir heves olarak görmüyorum, ama her zaman" hızlı ya da kolay "olmasa da, bir şekilde zorunlu olan bir değişim süreci " diye açıklıyor.

Diyerek şöyle devam etti: "Bu geçişlerin birçoğunun şehirden kırsalıya kadar beklendiği gibi gitmemesi mümkündür, çünkü bu değişikliği koşullandıran birçok değişken vardır. Etiketleme genelleme veya basitleştirme eğiliminde olmamalıyız. Her insan, her gerçeklik ve her bölge bir dünya "diyor.

GERÇEK BİR TARİH: SÜTLÜ ÇİFTLİK

2007'de eğitimli bir bilgisayar mühendisi olan Kirsten Bradley'de ailesi ile 2007'de başlatılan macera iyi geçti. Öyle ki, bugün çabalarının çoğunu diğerlerine daha sürdürülebilir yaşam biçimleri hakkında öğretmeye, Milkwood'un zaten Avustralya genelinde organik uygulamalar ve permakültür, tarımsal, sosyal, politik ve doğal ekosistemin özelliklerine göre ekonomiktir.

Kurslarının bu kadar başarılı olmasının nedeni, Kirsten tarafından kendisi tarafından bir e-posta yoluyla verilir ve manzaralarımızla yeniden bağlantı kurmakla ilgilidir : "Tarım, çevremizle ve onunla etkileşime geçmek için çok pratik bir yoldur. mevsimler, böylece, büyüyen gıdaya ek olarak, oraya ait olma duygunuzu da geliştirirsiniz "diyor.

Milkwood: Kirsten & Nick (@milkwood_permaculture) 'nin 11 Nis 2018, 10:55 PDT tarafından paylaşılan bir yayını

Ve dünyadaki çalışmanın "şimdiye kadar yaptığım en karmaşık, zorlu, yaratıcı ve ödüllendirici görev" olduğunu ve giderek daha fazla insanın gerçekleştirdiğini düşündüğümü ekliyor .

"Bu tür bir hayatın birçok ödülü var: erken sağım yaparken inanılmaz gün doğumu izlemekten oğlumun, yiyecek yetiştirmenin ve yerel topluluğunuzu desteklemenin tam olarak ne olduğunu bilerek büyüdüğünü görmeye . Geçen gün doğum gününü kutladı ve tüm arkadaşları bahçeye koştular ve her biri bir biberi tatmak için koştular. Onlar için bu deneyim dünyanın en iyisiydi, bu beni güldürdü ve harika hissettirdi. Her çocuğa bir meyve bahçesi verin ve daha iyi bir dünya inşa edecekler " diyor ki, Eylül ayında herkesin yiyeceklerini yetiştirmeyi öğrenebileceğini umduğu bir kitap başlatacak.

AMAÇ OLARAK YİYECEK HAYATI

Tüm bu ailelerin temel amaçlarından biri, aslında, kendi gıda sistemimize karar vermenin yanı sıra , sürdürülebilir ve ekolojik bir şekilde erişilebilir ve üretilen besleyici ve kültürel olarak yeterli gıdalara erişim hakkı olan gıda egemenliğine ulaşmaktır. ve üretken.

Milkwood: Kirsten & Nick (@milkwood_permaculture) 'nin paylaşılan bir yayını 21 Nis 2018, 8:45 PM.

Cecile Dawes'i , takip eden yolu görünür kılmak için atölye çalışmaları, yayınlar gibi Farmlife'ın kendisi gibi editörleri olan Food Studio'yu, toplantıları ve yemekleri yürüten Food Studio'yu bulmaya teşvik eden şey buydu. ekilen zamandan masamıza ulaşana kadar bir yemek ve bunu mümkün kılanların hikayeleri.

Cada detalle cuenta en Clark Farm

Clark Farm'daki her detay önemlidir © Mollie McPhee, Farmlife, Copyright Gestalten 2018

Dopazo, "Gıda egemenliği küresel olarak sosyal adalet ve toprak ve doğa bakımı ile yakından ilgilidir ve her ikisinin de acilen ele alınması gerekmektedir."

"Farklı yönlerden çalışmak zorundayız: örneğin, politik, yeni tarım politikaları talep etmek; örneğin; kültürel, tüketim alışkanlıklarımızı değiştirmek ve tarımsal gıdalara öncelik vermek; ve tüketici kooperatifleri veya pazarlar gibi sosyal, seferberlik ve taban girişimleri oluşturmak haftalık . "

Bu girişimler, çiftçi, eğitimci ve yazar - “ çiftçi olmak için daha iyi bir zaman hiç olmadı ” diyen JM Fortier gibi kişiliklerle küresel olarak giderek güçleniyor.

Bahsin mi? "İnsan" ölçeğine sahip bu küçük çiftlikler dünyayı kurtarabilir ve herkes bir tanesinin parçası olabilir.

Yakında İspanyolcaya çevrilecek başarılı bir çiftçi olma kılavuzu olan The Market Gardener'da bunu açıklıyor. Şimdiye kadar, yayınlandığı yerde en çok satan, böylece Dopazo'nun teorisini doğruladı: alanda yeniden yaşamak burada kalmak için bir uygulamadır .

Concienciarnos acerca de lo que comemos puede cambiar el mundo

Yediklerimiz hakkında farkındalık yaratmak dünyayı değiştirebilir © Valery Rizzo, Farmlife, Copyright Gestalten 2018