Çinlilerin ötesinde bir hayat var: Madrid'de farklı egzotikler

Anonim

Okuma süresi 4 dakika

Dünyada 194 ülke var, ancak egzotik bir şey yemek istediğimizde zihnimiz Hindistan, Çin, Meksika, İtalya veya Japonya'nın ötesine geçmiyor.

Bununla birlikte, Madrid'de, bilinmeye ve tadını çıkarmaya değer diğer gastronomi türlerinin değerli elçileri vardır. Damakla seyahat etmeye hazır mısınız?

MO-MOUNIA (Recoletos Caddesi, 5)

Al-Mounia, görkemli bir saray ortamında 50 yıldan uzun bir süredir tipik Mağrip yemekleri sunmaktadır . Temelleri tabulé, humus, cous cous, ızgara et şişleri veya hurma mamoul, çikolatalı chebakia, pestiño veya ceylan boynuzu gibi lezzetli tatlılar. İspanyolca badem ezmesi.

Ancak Al-Mounia çok daha fazla ve aynı zamanda Pastella farci - tavuk ve bademli bir puf böreği -, pişmiş kuzu omuzu, farklı etlerin tajinesleri (aynı zamanda gün) veya Harira çorbası.

Al-Mounia alt=

Tabule, Humus, Kuskus … Hangisine karar vereceğini bilemezsin! © Al-Mounia

GÖNDER (Grafal Caddesi, 8)

Hala Afrika kıtasındayız, ancak ülkeleri değiştiriyoruz ve Etiyopya'ya seyahat ediyoruz . Gonder'de, hububat - glutensiz - teff ile yapılan bir çeşit krep olan injerada servis edilen birçok sebze ya da et buluyoruz (hamur fermente bırakıldıktan sonra daha önce ısıtılmış düz ve yuvarlak bir kil tabağına atılır).

Menüsünde hemen hemen tüm yemekler baharatlı, en iyisi? Her şeyi elinizle yiyorsunuz!

Gonder alt=

Gonder'de kaliteli Etiyopya yemekleri servis ediyor ve ellerinizle yiyorlar! © Gonder

BANIBANOO MADRID (Gebe Şehitler Sokağı, 19)

Dişi İran mutfağına itmek için Madrid'deki en iyi yerlerden biri, şüphesiz 10 yıldır İspanya'da bulunan 'genç bir bayan' (İran'da banoo) Bani tarafından işletilen bu restoran.

Caddeye bakan geniş pencere sayesinde pirinç, tatlı patates, humus, renkli ve sağlıklı tostun menüsü oldukça rahat ve ışık dolu.

Banibanoo alt=

İran yemeklerini seviyorsanız, Banibanoo sizin yeriniz © Banibanoo

LA FALAFERÍA (Calle Santa Barbara, 4)

Hummusería'nın başarısından sonra Istraelites Lotem ve Shai, Madrid başkentinde başka bir yerde, vejetaryen ilhamın net olduğu ve falafel ve pide ekmeğinin etrafında dönen bir yer açtı .

Sabij (çıtır patlıcan, haşlanmış yumurta, humus ve salata), Falafel (falafel, humus ve salata) veya vegan Shawarma (mantar shawarma, seitan, badem ve tahin ve salata ile kuru üzüm) ve her birini seçebiliriz. Üç öneriye, özelleştirilebilen bir turşu sebze salatası eşlik edebilir.

La Falafería

Yaşasın pide! © Falafería

KEYAAN'S (Blasco de Garay Caddesi, 10)

Bu kez Dominik Cumhuriyeti'nden gelen başka bir sokak yemeği önerisiyle devam ediyoruz . Yıldız yemeği, tavuk veya dana eti ve peynir veya tavuk veya dana eti ve sebzelerle doldurulmuş ev yapımı Dominik turtasıdır .

Ayrıca, Gouda peyniri, peynirler (peynir, tavuk veya dana eti ile doldurulmuş buğday topları) veya sosisler (lezzetli hamurla sarılmış sosisler ) ile doldurulmuş manyok rulolarını denemeye değer.

Eşleştirme için, doğal bir meyve suyu veya bir 'Die Dreaming' (portakal suyu veya buharlaştırılmış sütlü tutku meyvesi) sipariş etmenizi öneririz.

Keyaan's

Keyaan's: sokak yemeği versiyonunda lezzetli Dominik yemekleri © Keyaan's

PERIPLO (Modesto la Fuente Caddesi, 4)

Yakınlığına rağmen, Yunanistan başka bir büyük bilinmeyen - gastronomik olarak konuşuyor. Bu nedenle, Periplo sahipleri Chamberí mahallesinin kalbinde Madrid'e ve Selanik tavernalarından Ponzano Caddesi'ne birkaç metre uzaklıkta taşınmaya karar verdiler .

Tadı yapılabilecek yemekler arasında, tsatsiki (Yunan yağı ve taze dereotu ile yoğurt), tarama (morina sosu), spanacópita (köy hamurlu turta, ıspanak ve beyaz peynirli) spetsofai (tipik yemek) Pélion'dan, Yunan sosis, biber ve patlıcanlı), strapatsáda (Yunan omleti, soğan, domates biberi ve beyaz peynirli çırpılmış yumurta), scordalià (Yunan allioli) veya rox (tarçın, şurup ve fındık ile tipik tatlı) ).

Ve racomelo (bal ve tarçın ile sıcak 40 derece Yunan prina) bitirmek unutmayın!

Periplo alt=

Periplo: Chamberí'nin kalbinde bir Yunan tavernası © Periplo

İZARIYA (Zurbano Caddesi, 63)

Ayrıca Chamberí, Madrid'de Kaiseki mutfağında uzmanlaşmış ilk restoran , yani genellikle Japon çay töreninde sunulan ve sake eşliğinde ve çok dikkatli küçük porsiyonlardan oluşan vejetaryen yemekleri .

Dekorasyondan bulaşıkların düzenlenmesine kadar her şey önemlidir. Her şey tepsilerde servis edilir ve masa örtüsü yoktur.

Kaiseki mutfağında, her menü, pazarın sunduğu ürünlere ve malzemelerin tazeliğine bağlı olarak hemen hemen her gün değişir .

Izariya'da gece gündüz farklı menüler var, fiyatı öğlen 25 avrodan akşam yemeği için gurme tadım menüsünden 100 avroya kadar değişiyor.

Izariya alt=

Japon çay törenine Izariya'da Kaikesi mutfağı eşlik ediyor © Izariya