Valladolid'i yiyelim: eyaletteki en iyi restoranlar

Anonim

Okuma süresi 4 dakika

CAMPASPERO

Mannix (Felipe II, 26 tel. 983 69 80 18) $$$

Büyük Eusebio'yu kuran küçük ızgara bugün en iyi kızartma için bir ölçüttür.

İspanya'daki en iyi kuzu burada ve Eusebio'nun çocukları Marco ve Carmen, çıtayı yüksek tutmak için çok çalışıyorlar.

Izgarayı ateşleyen kerpiç ve çamur fırınları ve meşe ahşabı, mezelerin altın sarımsak, ızgara sebzeler veya güçlü salatalar gibi taşlık gibi çürütmediği bu ızgaranın tek sırrıdır.

Atasözü kuzudan sonra, çok bol olan ve plaka üzerinde herhangi bir şey bırakmanın yasak olduğu ev yapımı tatlılar için bir yer bırakmak zorunludur.

Ayrıca altı ila sekiz kişi kapasiteli çapkın bir kır evi var.

El mejor lechazo de España está en Mannix

İspanya'daki en iyi kuzu burada © Mannix

Matapozuelos

Matapozuelos eczacısı (Plaza Mayor, 2 tel. 983 83 29 42) $$$

Miguel Ángel de la Cruz ve babası Teodoro, iki kuşak ve iki mutfak.

Babanın geleneğiyle karşı karşıya kalan Michelangelo, toplama tutkusu ve evinin bulunduğu Pinares Toprakları'ndan en iyi şekilde yararlanma çabasıyla Valladolid mutfağında devrim yaptı.

Bu nedenle, alabalıklı başarılı beyaz çam fıstığı çorbası ve nehir otları ile kavrulmuş çam fıstığı dondurması veya mantarlı füme koyun sütü yumurtası gibi sürprizler. böylece aile içinde her şey kalır , kardeşi Alberto, şaraphaneyi sizinle birlikte yönetir, bölgeden referanslarla iyi stoklanır.

Ananastan bir narenciye gibi olgunlaşmadan ananas suyu alan kişiydi. Güç hayal gücü.

La botica de Matapozuelos

Bir konfor ve savoir imparatorluğu © La botica de Matapozuelos

SARDÓN DE DUERO

Yemekhane (Abadía Retuerta LeDomaine tel. 983 68 03 68) $$$$$

Abadía Retuerta LeDomaine, 27 çift kişilik oda ve üç süitin yanı sıra etkileyici bir spa merkezi ile ülkenin en zarif otellerinden biridir.

Aduriz'in öğrencisi Marc Segarra, Pablo Montero'nun tanıklığını en üst seviyede tutma sorumluluğuyla aldı.

Sebze ve otlar için tutkusu kızarmış istiridye, ardıç kreması, greyfurt ve kişniş, armut ve lavanta veya ızgara çörek ile topinambo confit gibi yemeklerde yansıtılır.

Kuvvet (elenmiş), kinoa, rezene ve kekik infüzyonu ile kavrulmuş kaz ciğeri ve fermente elma ve kakule ile geyik bel ile birlikte gelir.

Şaraphanede Abadía Retuerta şaraplarını gönderiyorlar, burada sadece ev mücevherleri var, ancak referansların geri kalanına göz kulak oluyorlar .

Refectorio alt=

Yemekhane © Yemekhane

VALLADOLID ŞEHRİ

Damaso (Corbeta, s / n. La Galera Kır Kulübü. Tel. 983 40 53 72) €€€

Tesis değişikliği, büyük Dámaso Vergara mutfağına yeni bir ambalaj verdi.

Bu evde oturmak, menülerin ne kadar değiştiği ve kocaman bir gülümsemeyle ayrılmanın ne kadar zor olduğu için her zaman sürpriz .

Son ziyarette güçlü mısır, elma ile ızgara bir kaz, örümcek yengeç ve deniz öküz, tuzlu otlar ile deniz yosunu ile marine edilmiş bir güvercin, ajoblanco ile hassas buğulanmış bir hake ve Hollandalı ile 40 gün olgunlaşan inek neden oldu. kişniş ve manyok .

Tatlılar arasında ince elmalı turta ve çok Kastilya tocinillo'nun dondurması. Bu noktada, en çok değilse, Valladolid mutfağının temel referanslarından biri.

Şehir dışında olmasına rağmen , hoş manzaralar ve ülke kulübünün çökmekte olan havası yeni alana ambalaj verir.

Huevos benedictinos en Dámaso

Benedictine yumurta in Dámaso © Dámaso

Paco Espinosa (Paseo Obregón, 16 tel. 983 33 09 88) $$$

Balığı sayesinde yoldan çıkan bir sır.

La Victoria semtinde, merkezden uzak değil, clueless turistin gözünden uzak olan Paco Espinosa, her zaman pazardan bekleyen bir mektup ve cömert porsiyonlarda basit detaylarla bir limana sahiptir.

Sardalyalarını soğan ve yağ ile ünlüler, odaya gitmeden ve ağları fırlatmadan önce doğramaları gereken kancalarla dolu bir barda başarılı olurlar.

Büyük kiler ve iyi öneriler, daha iyi tavsiye edilir.

GluGluÑam (@gluglunam) 'nin paylaşılan bir yayını 10 Ağu 2018, 2:19 pm.

Buğday (Boyalar, 8 tel. 983 11 55 00) $$$

Mutfakta Víctor Martín ve odada Noemí Martínez Valdisoletana haute mutfağının “elçileri” dir. Tesón ve sevgilim yok.

Bir menüye sahip olmalarına rağmen, ilk baskında en iyisi, geleneksel Kastilya tarif kitabından bir iz bırakmak için mesleklerinin çok açık olduğu iki tatma menüsünden ( Festival veya De la Tierra) birini seçmektir.

Bunun kanıtı füme dana eti ve elma salatası, mevsim fasulyesi ve mantar, ıspanak ve nohutlu morina (evet, potajanın kralları) veya İberya pirincidir.

Naomi şarapları biliyor, onlara teklif vermekten hoşlanıyor ve ilginç bir şaraphane işletiyor .

Restaurante Trigo (@restaurante_trigo) 'in 24 Temmuz 2018, 16:25 pm.

€ 10 € 'dan az

€€ 20 € 'ya kadar

€€€ 50 € 'ya kadar

$$$$ € 50'den fazla

* 2018 Şarap ve Şarap Rehberi'ni Apple, Zinio ve Google Play'de cihazlarınız için dijital sürümde bulabilirsiniz.