Hawaii, içmek veya taşımak için mi? Ohana Poké Evi

Anonim

Okuma süresi 5 dakika

Hawai gıda otantik bilinmeyen çok kalır. Hepimiz bir Japonun ne yediğini biliyoruz. Peki Honolulu'da ne yiyorlar?

Sessiz, Chueca'daki yeni restoran bunu değiştirmeye ve aşık oldukları bir yemeğe haraç ödemeye geldi. 'Ai' yemek demek ve biz, bizi fetheden! En Maui tarzında Ohana Poké House'a hoş geldiniz.

Ohana Poké Evi, Madrid'den 12.000 km'den fazla bir adanın kültüründen etkilenen üç kişi bir araya geldiğinde ne olur . Isabel, Bimba ve Bella başparmağı ve küçük parmağı uzatır ve kulaktan kulağa herkese bir gülümseme ile almak için en popüler Hawaii tebrik ve sörf kültürü olan 'shaka belirtisi'ni oluşturan elin geri kalanını kapatır Ailenizin bir parçası olmak istiyorsunuz.

Bella, Bimba y Bea, de Ohana Poké House

Bella, Bimba ve Bea, Ohana Poké House'dan © Ohana Poké House

Ve tam olarak Chueca'da devrim yapmak için getirdikleri yiyecek ve Madrid Hawaii'den geliyor ve hızlı, sağlıklı ve protein dolu bir yemek olmaktan hoşlanan sörfçülerdi . Zamanımızın ve sağlığımızın yüzleşmediğini herkesten daha iyi biliyorlar .

Isabel o zamanlar toparlandığınız zamandı çünkü her şeyi bırakma ve hayatınızı değiştiren ayrılma sendromuna yakalandınız. Ve öyleydi. Hikayesi çok meraklı, " Maceraya gitmek için Şanghay'a gittim, orada eşimle tanıştım ve İspanyol tapasıyla küçük bir restoran imparatorluğu yarattık" diyor Traveller.es.

Şimdi İspanya'ya geri dönüyor ve uluslararası kültürü Madrid'e getirmek için tam tersine yapmaya istekli. Dünyayı yemeye gitti ve bugün geri dönüyor, böylece Chueca'da Hawaii kaselerini yemek çubuklarıyla yer.

Hayranlık duymaya değer bir enerji iletiyor , Hawaiianların mutlu ve kaygısız insanlar olduğunu söylüyorlar ve görünüşe göre tamamen enfekte olmuş gibi görünüyor.

Bella ile birlikte, yedi yıl önce mağazayı kurma fikri vardı. Şangay'da ve Los Angeles'taki partneri yaşadı, bir yıl önce Maui'ye gitti ve o anda fikir nihayet gerçekleşti.

Poké bowls, comida tradicional hawaiana con inspiración japonesa

Poké kaseleri, Japon esintili geleneksel Hawaii yemekleri © Ohana Poké House

Yıldız yemeği poké kaseler, onlar "fantezi fast food, suşi esinlenerek Hawai kaseler ", Japon etkileri ile Hawaii kültürü tipik lezzetli bir yemek olarak tanımlar. "Her şey çok taze ve çok doğal, sloganımız sağlıklı yeni seksi", Traveler.es'e söyle.

Poké kasesi tam olarak nedir? Ana unsuru çiğ balık çeşnili ve diğer malzemelerle, suşi pirinci tabanı ile terbiyeli bir çeşit salata olduğunu söyleyebiliriz . Ve voilà, ya da daha doğrusu ʻaneʻi!

Güçlü nokta ve Ohana Poké House'a daha da özel bir dokunuş sağlayan sosları. “10 yıldır Şanghay'da yaşadım ve Hawaii'de, ABD'de çalışan birçok şefle tanıştım… ve onlarla birlikte soslarımızı farklı kılmak için yarattık, ” diyor Isabel.es. Ayrıca, hepsi vegan ve glütensizdir.

El photocall de Ohana Poké House

Ohana Poké Evi'nin photocall'u © Pilar Viñas

Favorilerinizi denemeden ayrılamazsınız. Isabel için Wasabi Greyfurt Somonunu yemelisiniz; şef Bimba, en baharatlı olanlarla cesaret eder ve Ay Mi México Lindo'yu tercih eder.

Bir favoriye sahip olmak zor bulsalar da, bu yüzden kendinizi dört adımda kişiselleştirmeyi özleyemeyeceğinizi düşünüyorlar: tabanı, sosu, proteini ve sosları seçiyorsunuz.

Sonsuz kombinasyonlar veren mükemmel denklem. “Her gün burada yiyorum ve her gün farklılaşıyorum, her gün gelebilirsin ve asla yorulmazsın, ” diye itiraf ediyor Isabel.

Ürünler taze ve kaliteli, yerel pazarlarda kendilerini seçiyorlar . Balık sürdürülebilir kökenlidir (çevre için başka bir aloha).

Una selección de Poké bowls

Çeşitli Poké kaseleri © Ohana Poké House

Malzemelerde tofu, levrek, ton balığı, somon ve karides gibi proteinler buluyoruz. Beyaz, kahverengi, vahşi siyah veya ıspanaklı pirinç . Shoyu, 'kaplan sütü' veya en baharatlı wasabi greyfurt ve ananas siracha ile marine edilmiş vegan turuncu mayonez sosları, elbette en sevdiğimizi unutmadan : truffle portakal sosu.

Topinglerde çok çeşitli vardır : gevrek soğan, wasabi bezelye, kavrulmuş kaju fıstığı, ananas, karpuz, greyfurt, avokado, balık yumurtası, jalapeno, frenk soğanı, edamame, wakame, kişniş, nane, doğranmış zencefil, salatalık, kırmızı lahana, havuç, turp, karpuz … Onlar için bir süpürme noktası mayalanmış ürünü eklemektir.

Poke bowl personalizado

Özel Poke Kase © Pilar Viñas

EKSTRALAR

Mevsime göre özel ürünler yaparlar, örneğin yaz için serinletici karpuz gazpachos'un tadını çıkarabilirsiniz.

İçecekleriniz dikkatimizi çekiyor ve biz tutkuluyuz. Ayrıca fermente ürünleri. Örneğin, onlar için “yaşam iksiri” olan probiyotik bir içecek olan Kombucha ile kalıyoruz, ancak aynı zamanda dolunay gecesinde şişelenmiş glutensiz veya zanaatkar bira, çok özel bir su, Water Moon, Jelly Yuzu Sake (tatlı bir içecek), en sevdiğiniz bireysel Sake veya hindistancevizi suyu.

Geleceğe yönelik fikri, bir tiki bar (Polinezya kültürlerinin kültürel hareketinden esinlenmiş temalı bir bar) olan bir restoran yapmaktır . Kaçırmamak için dikkatli olmalıyız!

El chef Bimba prepara un bowl personalizado

Şef Bimba özel bir kase hazırlıyor © Pilar Viñas

Ayrıca mektuplarında, yasak pirinç olarak bilinen ve antioksidan açısından zengin ve lif bakımından zengin olan siyah pirinç gibi ürünlerine ve bileşenlerine neden olan yararlı özellikleri paylaşırlar .

NEDEN GİT

Yavaş yavaş, bu mutfağın geleneksel yemeği Madrid sokaklarını koruyor, bulabileceğimiz birkaç Poké Evi var, ancak Ohana farklı, poké kasesi ve poké kasesi için bir yer.

Buna ek olarak, onu eşsiz kılmak istediler ve zarif ev yapımı soslar ve instagramlanabilir ortamdan daha fazlası ile pembe yaptılar.

Así es por dentro el nuevo restaurante Ohana Poké House

Bu yeni restoranın içi Ohana Poké Evi © Ohana Poké Evi

İçeride, akşam yemeğini flamingolar ve çiçek kolye ile gözlük takmaya ve en eğlencenin resmini çekmeye davet ettikleri fotoğraflı bir oda bulabiliriz - özel bir tada sahip bir anı. Doğum günleri, toplantılar ve etkinlikler için de rezervasyon yaptırmak istiyorlar.

Ohana Poké House, también para llevar

Ohana Poké Evi de götürecek © Pilar Viñas

Aloha bir yaşam tarzı, bir mutluluk hali, her şeyi sevgiyle yapmanın bir yolu - yani sadece 'merhaba' demek değildir. Ve elbette, Isa, Bimba ve Bella aloha ile çalışıyorlar ve elbette, katılmaya davet edildiğiniz ohana -family- içinde.

Kısacası, çok farklı bir kültürü emmek, aceleniz varsa sağlıklı yemeye gitmek, ancak iyi yemek yemek ya da arkadaşlarınızla gitmek ve çok özel bir renk ve lezzet füzyonu deneyimi yaşamak için mükemmel bir yerdir.

Mahalo -thanks- Ohana Poké House, Madrid'in merkezine bir parça Hawaii koymak istediği için ailenizin bir zorunluluk olduğu açık!

Ingredientes del bowl 'Ay mi México lindo'

'Ay mi México lindo' kasesinin malzemeleri © Ohana Poké House

Verilerde

adres

Barbieri Caddesi, 1

Telefon numarası

911 26 22 74

program

13: 00–16: 00, 19: 00–23: 00

Ortalama fiyat

13