Kanarya Adaları foodie sözlüğü: onları isimle arayın

Anonim

Okuma süresi 1 dakika

Sarı yüzgeçli orkinos veya sarı yüzgeçli orkinos. Orkinos ailesinden. Tartar, çiğ veya ızgaraya koyun.

Cherne. Burada en yaygın olanı. Sancocho'da, et suyunda veya ızgarada.

Anchete, kırmızı güvercin veya geniş fula … Yağlı balık, çok az ve mükemmel kalitede. Daha iyi pişmiş.

Pompano. Kahverengi. Tuzla pişirmek için güveçte veya kızartılmış.

Bocanegra. Beyaz ve sert et. Kızarmış veya haşlanmış (et suyunda da).

Amberjack. Mavi balık, biraz yağlı. Demir, ızgara, kızarmış, güveç veya soğan için mükemmeldir.

Abade. Beyaz et ve az yağlı. Kıt ama lezzetli.

Kanarya hake. Hassas beyaz balık. Genellikle kızartılmış olarak yenir.

Sama. Çok yaygın, dört tür var. Arkada benzersiz.

Alfonsino. Semigraso, beyaz et, lezzetli ve çok hassas.

Gallo. Beyaz ve ipeksi et. Izgara veya ızgara.

Kanarya bigeye veya mavi yüzgeçli orkinos . Tunanın kralı. Çoğu Japonya'ya ihraç edilmektedir.

Morena. Hepsinden önemlisi, grafiti en popüler olanıdır. Kızarmış lezzetlidir.

Okul (veya sahte tereyağı balığı). Mutfakta çok popüler "japo".

Albacora. Palamutla çok benzer beyaz etli bir ton balığı.

Mero. Beyaz et, sulu (semigraso) ve çok az.