Çölyak hastaları için öneriler, uygulamalar ve seyahat rehberleri

Anonim

Okuma süresi 5 dakika

Çölyak olarak çıkış yaptıysanız ya da dikkatli ve glutensiz beslenme konusunda zaten uzmansanız, bu rapor seyahat ederken sizin için iyi olacaktır. Neden? Çünkü kesinlikle günlük yaşamınızda, yakın çevrenizde, şehrinizde, bir şölen için gidebileceğiniz güvenilir yerler ve restoranlar buldunuz ve planladınız, ancak şehri veya ülkeyi değiştirmeniz gerektiğinde ne olacak? Nereye gideceğinizden veya tatildeyken hangi yerel tarifleri alacağınızdan nasıl emin olabilirsiniz?

Latin veya Anglo-Sakson ülkelerinde, diller nedeniyle biraz daha kolay olacağınız doğrudur (ve özellikle tam restoran güzergahımız sayesinde Madrid'de daha da fazla), ancak evet veya evet, Norveç veya Danimarka üzerinden gastro bir rotaya katılacağınızı biliyorsunuz. Ve #glutenfree hareketinin yıldız tariflerinden biri olan Tsukiji Sushi Fish Market'te kahvaltı yapmadan önce zaman meselesi. Ancak dikkatli ol, asla nöbet tutmana izin vermemelisin, çünkü yükselen güneşin ülkesinde, doğal görünümü (olduğu) ve bileşimi buğday ile zirveye yüklenen soya sosu olacak.

Con la Lista de Alimentos Sin Gluten 2018 de la FACE no te equivocarás a la hora de pedir un plato.

YÜZ 2018 Glutensiz Yemek Listesi ile bir yemek siparişi verirken yanlış olmayacaksınız. © YÜZ

ÖNERİLER

27 Mayıs Ulusal Çölyak Günü kutlamalarından yararlanan FACE (İspanya Çölyak Dernekleri Federasyonu) ile bu grubun haklarını talep etmeye ve savaşmaya devam etmek, bize bazı temel tavsiyeler vermek ve Bize söyledikleri buydu:

1. Her ülkenin hangi tipik gıdalarını yiyebileceğinizi ve hangilerinden kaçınmanız gerektiğini, çünkü gluten içerdiklerinden veya kontamine olduklarından öğrenin.

2. Tatil yerindeki ilk günler için, valizinizde gerekli glutensiz yiyecekleri alın, böylece onları satın almak için bir mağaza bulana kadar yiyecek bir şeyler alabilirsiniz. Bu şekilde, alışveriş yapmaktan kaynaklanan stresle tatile başlamak zorunda kalmayacaksınız. Anahtar ürün ekmek.

3. Bir seyir veya uçakla seyahat düşünüyorsanız, rezervasyon yapmadan önce glutensiz menüler olup olmadığını öğrenin .

4. Diğer seyahat çölyaklarının deneyimleri hakkında bilgi edinmek için görüş forumlarına başvurun .

5. Mümkünse, doğrudan aşçı ile konuşmaya çalışın, böylece taleplerinizin en uygun kişiye ulaştığından emin olursunuz.

Bu bilgilere web sitesinden başvurabilir ve AOECS'ye (Avrupa Çölyak Dernekleri Birliği) ait olan CYE (Avrupa Çölyak Gençliği) tarafından sağlanan bilgilerle tamamlayabilirsiniz.

Con la Lista de Alimentos Sin Gluten 2018 de la FACE no te equivocarás a la hora de pedir un plato.

YÜZ 2018 Glutensiz Yemek Listesi ile bir yemek siparişi verirken yanlış olmayacaksınız. © YÜZ

YİYECEK VE MOBİL UYGULAMA LİSTESİ

Cebinizde glütensiz gıdaların bir listesi ile seyahat etmek önemlidir, bu da varış noktasında yiyebileceğiniz veya yiyemediğiniz şeylere danışma konusunda işinizi kolaylaştıracaktır. FACE, yirmi yılı aşkın bir süredir Glutensiz Gıda Listesini yayınlıyor ve bu yıl zaten 21.000'den fazla ortağına gönderildi. İncelenen ve herhangi bir menünün çölyakları için uygun yemekleri seçerken size yardımcı olacak Avrupa düzenlemelerine uygun gıdaların bir listesi .

Ve en ilginç olarak, İspanya'da seyahat ederseniz, mobil uygulamanız Facemovil bir konum belirleyici kullanır, böylece konumunuza en yakın restoranları, satış noktalarını ve #glutenfree otelleri (3.000'den fazla) belirleyebilirsiniz. Ayrıca bir barkod okuyucu içerir, böylece çölyak hastalığı olan insanlar için uygun ürünleri kontrol edebilirsiniz (Iphone ve Android için).

La Oriental

Günün herhangi bir saatinde glutensiz © La Oriental

DİĞER UYGULAMALAR VE KILAVUZLAR

Dünya çapında "glutensiz maceraperest" için özel bir seyahat rehberleri ilginç bir teklif Glutensiz Rehberler olduğunu. Tüm basımlar İtalya, İspanya, Fransa ve ABD'deki mahalleler, restoranlar, oteller, B&B, kafeler, barlar ve süpermarketler tarafından gıda ve diğerleri tarafından bir endekse ayrılmıştır. UU mükemmel bir şekilde sipariş edilir ve sınıflandırılır.

Yasal Yörüklerin yaratıcısı Jodi Ettenberg, web sitesinde Japonya, Meksika, Yunanistan, Vietnam, Fas, Portekiz, İspanya, Almanya gibi ülkelerde araştırma çalışmalarını kolaylaştıracak doğrudan mobil olarak indirilebilir bir Glutensiz Restoran Kartları sunuyor., İtalya ve Fransa. "Yemeyi seven bir çölyak" ve yerel yemek tarifleri ve dilleri bilen çevirmenlerin tezat ettiği bir alan çalışması.

Memela-stravaganza, sadece vücudun ihtiyacı olan şey. Memelas, domuz domuz yağı, fasulye ve seçtiğiniz Topingler - genellikle tavuk tinga veya taze peynir veya bu memelas, salpicón medley - tepesinde mısır diskleri Oaxaca her yerde bulunan lezzetli aperatifler vardır. Buraya ilk geldiğimde günde 4-5 yedim, ama şimdi kendimi hüküm sürdün mü? Jodi Ettenberg (@legalnomads) tarafından 17 Mar 2017, 07:44 PDT tarihinde paylaşılan bir gönderi

Yolculuk tutkusunu yemek sevgisiyle birleştiren deneyimler, Glutenac Life Life web sitesinin, Madrid'deki bir Churros & Chocolate rehberinden Paris mekanlarının bir başka önemli eserine paylaştığı şeydir.

Bu hastalıkla ilgili girişimlerin çoğunda genellikle çölyak hastalığı teşhisi konan veya hayatını paylaşan veya çölyak bakımı yapan bir kişi vardır. Bu Dave, yolculuktan aylar önce Disney restoranlarında bir masa rezerve etme pozisyonundayken (önceden yapılması gerekir) karısının hoşgörüsüzlükle bunu yapmak için çok iyi bilmediği durumdur. glutene, normal yemek yiyebilirim.

Instagram'da bu yayını görüntüle Gluten Nomad✨Glutenacious Life (@glutenaciouslife) 'nin paylaşılan bir yayını 20 Mart 2018, 2:45 pm. PDT

Bu yüzden bir ihtiyaç gördü ve bir çözüm yarattı: Walt Disney World (Florida) ve Disneyland (California) 'da sunulan menülerle sürekli güncellenen Gluten Free Disney Dining uygulaması. Dediği gibi, "Disney seviyorum ama gluten yiyemiyorum" olanlar için bir uygulamadır.

Yakıt ikmali için en iyi yer! #CarsLand (Fotoğraf: @susansummer) Disneyland (@disneyland) tarafından paylaşılan bir yayın 23 Şub 2015 saat 6:12 PST tarihinde

Amazon üzerinde İtalya veya Londra veya New York gibi şehirler hakkında İngilizce yazılmış çölyak için geniş bir seyahat rehberleri bulacaksınız, ancak aynı arama İspanyolca yazmak ve cevap yıldırıcı: "glutensiz seyahat rehberi" için 0 sonuç ".

Bu nedenle, her yıl Ulusal Çölyak Günü'nü kutlamaya devam etmeliyiz, böylece medya ilgisi uyandırıldığında, toplum ihtiyaçlarının ve haklarının farkında olacak ve böylece daha fazla kitap, uygulama ve seyahat rehberi, Stres olmadan seyahat edebilir ve bilgili olabilirler.