İçilecek yerler (ve yiyeceklerin bahane olduğu yerler)

Anonim

Okuma süresi 6 dakika

Çünkü 'fudis' varsa, aynı zamanda 'drinkis' (kelimeye değer) ve içenler (çok daha fazla beğendim) İspanya genelinde elbette şarap olan sosumuzda olacağını bildiğimiz yerler var.

BARSELONA, DE NATURIS VE ENOFREAKS

Barselona, ​​zengin şarapları, küçük tema parkları olarak kabul edilebilecek köşeleri tatmak için birkaç yere sahiptir, çünkü şarap türleri konusunda az çok uzmanlaşmıştır. Ama bu herkesi listelemekle ilgili olmadığından, tekrarlayan bir suçlu olduğum iki tanesini seçiyorum.

Biri, eski bakkal olarak retro havalı Bar Brutal (Barra de Ferro, 1) ve doğal şarap uzmanı. Bu ne anlama geliyor? Bulanık şaraplar, yabani aromalar, şiddetli asitlikler ile bir rock seansına hazırlanın. Ayrıca dünyanın herhangi bir yerinden gelen şaşırtıcı, aromatik, içilebilir ve baştan çıkarıcı şaraplar için.

Kendinizi bir Jura saman şarabı, Gürcistan'daki kavanozlarda yapılan kırmızı bir şarap veya farkına varmadan içeceğiniz köpüklü bir punk ile cazip hale getirin. Not: Acımasız klasikler için uygun değildir ve sipariş vermeden önce mektubu daha iyi okuyun veya fiyatları isteyin, hizmetin serbest iradesini önlemek için hesapta bir korku verin.

Bir diğeri, Mut Bar (Pau Claris, 192) ve neredeyse tüm şişelerin tadını çıkarabileceğiniz bir Eixample klasiği ve tembel bir gününüz veya mektup arasında kaybolan bir şey varsa , personel tarafından size bildirilmelidir. Oh, ve burada, yiyecek, bahane, bahane, onun (ünlü) yumurta carpaccio'yu denediğini kanıtlamak değil. Ay.

Luiza Botto (@lubotto) tarafından 26 Nis 2018 tarihinde 13:27 pm tarihinde paylaşılan bir gönderi.

BALONLU DONOSTYA

Şampanya … Gerçekten hayır diyebilir misin? Sinemanın başkenti San Sebastián'da (ve tabii ki pintxos) Essencia'yı (Zabaleta, 42) Fransız baloncuklarının (ve genel olarak şarabın) gerçek bir delisi olan Dani Corman tarafından işletilen bir yer bulabilirsiniz .

Corman, şampanya derneği için yetkili bir büyükelçidir ve aynı zamanda sadece büyük evleri değil, aynı zamanda küçük üreticileri, nadir ürünleri, sınırlı sürümleri de savunur

Yemek için seçenekler daha yerel (bu tortilla!). Kabarcıklara ek olarak , diğer şaraplar seçiminde r ebusca. Oradan çıkmak istemeyeceksiniz.

Essencia alt=

Bilbao şampanya tapınağı Essencia © Essencia Wine Bar & Store

MANTARLI BILBAO

Hadi, içenler arasında bir temel getirmek için kelimelerle ilgili bir oyun: Cork ( Bay Poza, 45), rahip Jonathan Hernando ve takipçilerin herhangi bir Scientoloğun kıskançlığı olacak şarap tempelazo.

Görünüşte ve pintxos alanının ortasında ılımlı küçük bir bar (yerel şarapları olan pintxo ve txikiteo) şarap sevenler için vazgeçilmez hale geldi mi? Kısmen, cam tarafından muhteşem şaraplar içmek için harika bir seçenek.

Coravin (şarabın köreltilmeden servis edilmesini sağlayan bir alet) sayesinde Jonathan, alışılmadık veya neredeyse imkansız olan şişelerin bardakta içmesini sağlar: Terroir al Límit, Lousas de Envínate veya nadir Pandorga sadece birkaçıdır. Ama Cork'un yanýnda duruyorsun ve … bir mantarcý ol.

Bilbao (@corkbilbao) tarafından şarapların 23 Mayıs 2018 14: 53'te paylaşılan paylaşılan bir CORK yayını.

SANXENXO, YELKEN TADINDAN DAHA FAZLASI

Arosa haliçinin bu sahil kasabasına indiğim gün mübarek , ama tatlı su güzel plajı (bir şey söylemek için) ya da yaz aylarında ne kadar canlı olduğu için değil, hayır.

Kutsanmış çünkü burada bir Curva (Rua Rafael Pico, 56), şarap sitesi (göz, hiçbir şey yemiyorsun, kötü bir şey yok, ama şarabın şarapları önce sıvı kartı görüyoruz ve sonra uzağa bakıyoruz “bununla ne yediğimizi görmek için ").

Burada Miguel Anxo Besada, Michelin'in incelemelerinde söylediği gibi oradaki seyahati haklı çıkardığı gerçek hazineleri çözüyor: Galerilerdeki özel gayretle eski Albariños'la (evet, eski, on yıl ile), monterreis, ribeiros, ribeiras yorulmayacaksın … alacaksın.

Ayrıca küçük bir işlemci grubuysanız, bir tanesine girebilir ve masanızla içecek alışverişi yapmaya başlayabilirsiniz. Evet, olur.

Raul MB (@raul_duende) tarafından 19 Eyl 2016, 19:26 PM PDT tarafından paylaşılan bir gönderi

KOPAŞ'TAN MADRİD

Neyse ki, Madrid'de şarap seçimiyle karşılaştığınızda bira sipariş etmek istemediğiniz yerlere sahip bir tane bulacaksınız ve daha sonra kutsamaya başlayan bazı yerler var (canlı!).

Lavapiés'te bir şarap köşesi olarak başlayan ve bir süredir işlevlerini genişleten ve Calle Amparo, 91'de (hala bir dükkan sürdüren, özellikle iştah açıcı bir Burgundy seçkisi olan şaraplar, ama aynı zamanda şaraplar) La Fisna özel ve küçük üretim İspanyolca ve Fransızca).

Burada rafta gördüklerinizi sipariş edebilir (ve bir ücret karşılığında bağlantısını kesebilirsiniz) veya Delia ve Iñaki'nin size söylediği şeylerden uzaklaşabilirsiniz, bu projenin kaptanları, çok fazla çaba harcamadan en iyi barlar arasında yer aldı à vins (telaffuz baravan). Artık bir mutfak kurduğunuza göre, La Fisna'ya ne zaman girdiğinizi biliyorsunuz, ama ayrıldığınızda değil.

La Fisna

La Fisna'ya ne zaman girdiğinizi biliyorsunuz, ama ayrıldığınızda değil! © La Fisna

Her ne kadar dışarı çıkarsanız ve daha fazlasını istiyorsanız, Bendito, şaraplar ve vinillere (Mercado de San Fernando, 41) uğrayın ve sahibi José Ángel, seçtiği örneklerden herhangi birini çözerken rahatlayın. Not: Doğal şarapları sever ve anlatacak bir şeyler içeren etiketler arar.

Angelita'da (Reina Caddesi, 4) konsept başka bir şey, ama ne bir konsept. David Villalón, bağları tekmelemek ve bazı örnekler getirmek ve içenlere içkinin iyi kısmını bırakmak için yerleri bilmek ve etkileyici bir (ve uzun, çok uzun) şarap listesi oluşturur. Bardaklar, yarım bardaklar, şişeler … ve yiyecek bir şeyler lütfen … her şeyden önce peynirlerini.

Angelita Madrid

David Villalón şarabı genlerde taşır © Angelita Madrid

SAN LÚCAR'DA SAVAŞ VERİN

1978'den beri saklı olan sloganı diyor. 'Sherrylocos' ve diğer şarap faunası arasında açık bir sır olduğu söylenebilir. Taberna der Guerrita ( Rubiños ile San Salvador köşesi), her zamanki gibi özel, bulunması zor, özel şeyler için rahatsız edici bir arama motoruna sahip şaraba adanmış bu sunaklardan biridir.

Tavern kırk yıldır ayakta ve bugün kurucunun oğlu Armando Guerra, Papatya'nın başkentinde iyi savaş verdiği için soyadını onurlandıran tepesinde tutuyor: çeşitli konuklarla arsız tatlar düzenliyor ve ve aynı zamanda şarap insanlarının konuşmak, takas etmek, öğrenmek için sığındığı bir yer.

Korkma, ısırma. Orada mağazanın etrafında dolaşmaya başlayabilir ve küçük bir ücret karşılığında uncok yapan 200'den fazla patron arasından seçim yapabilirsiniz. Daha fazlasını ister misin? Evet, sen de yersin, ama bunun bahane olduğunu biliyorsun …

Der Guerrita

40 yıllık savaş © Taberna der Guerrita